第235章 找茬 (第1/2页)

饭店的人都很争气，一个月后的考核，全部都顺利通过。
　　
　　停工这段时间，店里人员做培训的事情也传了出去。
　　
　　现在重新开业，不少人都涌进了店里，希望看看成果。
　　
　　苏杳给店里的员工定制了专门的服装，再配上统一的丸子头，看起来很是精干。
　　
　　入门处两个迎宾的店员，笑脸相迎，温声问好，把客人招揽进了店里。
　　
　　到了点菜的时候，也是耐心的服务，没有了之前的待答不理，确实能体现出服务的好处来。
　　
　　没用半个小时，店里就坐无虚席，门外还排着三桌客人，等着空位。
　　
　　此时的苏杳，正在自己的办公室里，满意的看着店里的情形。
　　
　　“服务员，没看到我盘子里的残渣这么多吗？怎么都不收一下？”
　　
　　闹哄哄的大厅里，金顺的声音比往常高出很多，一时之间吸引了不少的注意力。
　　
　　被喊到的服务员脸上一僵，很快恢复了笑脸，从桌上拿起金顺扔满残渣的盘子，倒进了一边的垃圾桶。
　　
　　把盘子放回原处，服务员柔声回道：“同志，还有什么帮助您的吗？”
　　
　　金顺挥了挥手，服务员点头，去看顾另外一桌。
　　
　　苏杳居高临下，楼下大厅发生的一切，都看的清清楚楚。
　　
　　金顺的安静没有持续五分钟，又使唤起了服务员。
　　
　　“你们这菜怎么焉了吧唧的，是不是拿烂菜做的？”
　　
　　店里的服务员都认识金顺，看在以前是他们老板的份上，对金顺的态度，一向都是比较客气的，但是今天金顺故意找茬，不给她们面子她们也不必顾着什么情面了。
　　
　　抬头指向厨房：“同志，那里面就是我们中午用到的食材，新不新鲜，干不干净，你都能看得到。如果你觉得我们店里饭菜不合你的口味，你可以换一家合口味的去吃，用不着这么找茬。”
　　
　　现在的人们对于食品安全还不是很重视，但是苏杳却很看重这些问题。
　　
　　为了让大家吃的放心，苏杳翻修的时候，直接把厨房做成了明厨。
　　
　　一块大玻璃，能让外面的客人看清楚整个做饭的过程。
　　
　　赵兴干练的动作，让人看了一致好评，对店里的信任都增加了。
　　
　　金顺也意识到这件事自己理亏，不肯道歉，小声说道：“刚刚你们后厨做饭的时候，我也不是一直盯着的，谁知道你们是不是拿坏菜滥竽充数。里面那些都是做给我们看的。”
　　
　　“你以为谁都跟你一样，就喜欢小算计？”
　　
　　店里的老人都知道，金顺经常从店里拿油水，有时候店里生意不太好，不容易捞油水的时候，金顺就会用这种方法，降低支出，增加自己的好处。
　　
　　金顺气红了脸，指着那服务员说道：“你……你说什么呢？我什么时候有算计了，你别冤枉我。”
　　
　　“你……”
　　
　　苏杳及时赶到，拦住了服务员没有说出口的话，看着金顺，好声好气的问道：“这位同志，您对我们店有什么不满，可以直说，我们会竭尽全力解决你的困扰。”
　　
　　理了理衣服，金顺坐在椅子上，趾高气昂的说道：“既然你问了，我就好好跟你说道说道。”
　　
　　“这两天我听说你们店里对员工做了培训，要让她们提供最好的服务，我是抱着对你们的期望来吃饭的。可事实呢？你们的服务员，一点眼色都没有，连让清理一下盘子，都得喊个两三次，这不用培训，我随便去个店里，都比这待遇好吧。”
　　
　　苏杳对员工的服务要求，确实没有高到时时刻刻注意每一个客人需求的地步。
　　
　　服务是让客户满意，但不代表服务员就得卑躬屈膝。
　　
　　“同志，我刚刚在楼上，楼下的情况我都看得一清二楚。您提需求后，我的员工很快就做出相应的举措，解决了你的问题。我们是追求高质量服务，但并不是让服务员给你提供单独的服务。如果你想要一个饭店，专门派员工服务你，那你可以出门右转，去自己找去，我们店满足不了。”
　　
　　金顺瞪大了眼睛：“你们这是店大欺客。”
　　
　　苏杳不卑不亢的回道：“请问先生，我们欺你什么了？”
　　
　　金顺不回应，苏杳就替他说：“你觉得我们服务没有你想象的那么好？那我很抱歉了，从一开始到现在，我们店从来都没有在任何地方以服务的名头进行宣传，我们也从未给客户任何服务的承诺，我们现在做的就是我们最好的服务，如果你有更高的预期，你可能一开始就不应该走进这里。”
　　
　　金顺没有了反驳的点，转口说起了菜的问题：“行，那是你们的事情，我管不了。那这菜是我自己花钱买的，我有权过问吧。”
　　
　　苏杳低头，顺着金顺手指的地方看过去。
　　
　　“这青菜，一盘就要五块钱，才这么几根，你是跟我抢钱啊。”
　　
　　现在这个季节，很多蔬菜已经没了，所以现在蔬菜的价格有些偏高。
　　
　　“金老板，您以前也是饭店的管理人员，这个季节，很多蔬菜已经下市了，过往这个时候能上桌的，都是腌咸菜。如今你能吃到的新鲜蔬菜，是我投资乡下菜农开发的大棚蔬菜。”
　　
　　“这种蔬菜需要投入更多的精力进行养护，生产的成本较高，价格自然也高了一点。如果你觉得贵，你可以选择菜单上的酸菜，咸菜。”
　　
　　饭店的菜单没有图片，最开始看到蔬菜卖那么多价格，好多人都不敢轻易下单，怕自己被骗了。
　　
　　金顺今天就是专门来找茬的，自然是什么贵点什么。
　　
　　当一盘绿油油的蔬菜端到桌子上，周围的人都有些好奇。
　　
　　现在再听苏杳说起什么大棚蔬菜，更是支起耳朵想听一听。
　　
　　金顺也是第一次听到大棚蔬菜这个名字，反问道：“谁都知道，这个时节菜是长不成的，你说的大棚蔬菜，该不会是什么妖物吧。”
　　
　　感觉到众人的视线，苏杳也不惊慌，给众人讲起了道理。
　　
　　“别看蔬菜平日里长在地里，但是它们也是有生命的。蔬菜的生长周期较短，而且对于生长环境有很大的要求。我们所在的地区偏北，春季和冬季天气较为寒冷，是不适合蔬菜生长的。”
　　
　　“但是在南方，因为四季温度都比较高，所以一天四季都能看到绿色。以往我们冬天能吃到的时兴蔬菜，都是千里迢迢从南方运过来的。”
　　
　　“蔬菜里面水分含量较多，从南到北路途遥远，路况也很复杂，在不断的颠簸下，蔬菜很容易发生碰撞，造成损毁，所以我们一般能买到的冬季蔬菜，卖相不太好。”
　　
　　

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