第131章 鹅肝只买八千八 (第2/2页)

“稍等。”
　　
　　当班经理出来，也问了同样的话，林华就把自己想在这卖鹅肝的事说了。
　　
　　并且表示，到时会给他们一份分成，就当是交摊位费了。
　　
　　“哈哈哈，你在开什么玩笑，不说你这鹅肝的品质如何，能不能卖得出去，难道我们餐厅会差你这点钱？”
　　
　　“我们这可是中海最豪华的西餐厅，每桌客人的消费起码上万，哪里冒出来的土包子，还分成呢，笑死我了。”
　　
　　对方明显是瞧不起林华，而且也不认为他有什么底线能说这话。
　　
　　林华也不生气，毕竟这种事等于是在打餐厅的脸，于是解释道：“我这鹅肝可是专门从青山县买来的极品，再配上我的独门手艺，每份卖8888元，你确定不考虑一下？”
　　
　　“8888？你疯了吧？我们都不敢卖这个价！”当班经理只当是遇到了疯子。
　　
　　他们餐厅高端是高端，但鹅肝的价格也不过两千多。
　　
　　“说那么多，不如让我当场演示给你看，如果你觉得这鹅肝的价格不值那么多钱，就当我没来过，可行？”
　　
　　“好啊，我就大发善心，看看你的表演。”
　　
　　既然愿意尝试，那就没跑了。
　　
　　林华就在餐厅门口开始做鹅肝。
　　
　　鹅肝在西餐中属于高端菜品，富含营养，但其实烹饪方法非常简单，就是冲洗干净，浸泡后去除毒素。
　　
　　毕竟内脏器官是体内最大的毒物中转站，这是一定要注意的。
　　
　　做完前置工作后，就用急火煎炒，然后慢慢煨熟，直到看不见血丝。
　　
　　一道完美鹅肝的样子，应该是肥而不腻，香而不焦，吃起来入口即化。
　　
　　二十分钟后，鹅肝就做好了。
　　
　　尽管没有摆盘，但看上去依旧非常诱人，事实上刚才香味出来的时候，当班经理就有点意动了。
　　
　　他能看得出来，这鹅肝确实很好，确实是精心挑选出来的食材。
　　
　　而且林华手法熟练，绝对不是门外汉，所以做出来的成品应该很美味。
　　
　　“尝尝吧。”林华笑着说道。
　　
　　当班经理拿起刀叉，轻轻切下一块放入口中。
　　
　　那嫩滑的感觉非常满足，香浓的脂肪瞬间就盈满了口腔，吃下去后，还不会有任何腻味。
　　
　　他被征服了！
　　
　　如果这道鹅肝再配上一些小料，效果会更好，卖8888也不是没可能。
　　
　　当班经理想了想，就说：“我允许你在里面卖鹅肝，但客人如果要吃这道菜，仍旧以我们餐厅的为主，如何？”
　　
　　“没问题，我不要求你主动推荐，就看他们自己如何选择。”
　　
　　林华对自己的手艺信心满满，到时两份鹅肝一对比，就能看出哪个好哪个差，不愁卖不出去。
　　
　　进了餐厅，林华发现这里的环境和网络上那些照片一模一样，果然高端大气上档次，装修费都不知花了多少。
　　
　　难怪号称最豪华的店，就这环境也值几百元饭钱了。
　　
　　林华被安排在餐厅中心靠着厨房的位置，因为只有这里是空着的，客人稍微注意下就能看到。