第157章 卤煮配火烧 (第2/2页)

“每个人做菜都有不同的习惯，我比较强迫症，所以会显得复杂，但仔细点总是没错的，内脏不清洗干净的话会很难闻，而且食客如果吃出问题来，我们也会惹麻烦。”林华笑着答道。
　　
　　小美是林华的员工，当然也是他的忠实粉丝。
　　
　　每当林华在餐台前忙碌，准备他的拿手美食时，小美总能从那飘出的香气中感受到一种期待。
　　
　　她知道，那不仅仅是一种食物，更是一种情感的交流，是林华对美食的热爱和对生活的热情。
　　
　　看着那锅热气腾腾的卤煮，色泽金黄诱人，猪肠和猪肺在卤水中浸泡得恰到好处，火烧的外皮酥脆，内里柔软，豆腐块吸满了卤汁，每一口都是满满的幸福感。
　　
　　小美夹起一块猪肠，轻轻吹了吹，然后小心翼翼地放入口中。
　　
　　那一瞬间，卤煮的味道在她的舌尖爆发，咸鲜中带着微微的甜味，香料的香气在口腔中回荡，让她忍不住闭上眼睛细细品味。
　　
　　猪肠的肉质鲜嫩，猪肺的柔软，还有那火烧的香脆，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
　　
　　小美不禁赞叹：“哥，你的卤煮真是太美味了！这味道，简直天下无敌。”
　　
　　“过了，过了。”
　　
　　被小美这么一夸，林华也有点脸红，要不是那狗系统，自己哪能做出这么美味的卤煮。
　　
　　美食节是持续好几天的，所以现在还有很多游客在中海畅玩。
　　
　　街上来往的人不少，烤串老板也早早出来摆摊了。
　　
　　他说自己晚上卖了上万元，属实是创造了摆摊以来的记录，要是天天都有这种活动该多好。
　　
　　林华便笑着和他说，也许这个愿望还真能实现，只要能让那些大领导们看到其中的经济效益，隔三差五都能想法子举办类似的活动。
　　
　　“你今天卖卤煮呢？”大哥有些意外。
　　
　　毕竟这种吃食在中海还没见过，但其实中海吃内脏不少，他自己都卖靠大肠什么的。
　　
　　“嗯，来一碗尝尝？”林华问。
　　
　　“我可买不起。”
　　
　　一看价格，每碗200元，大哥没有觉得意外，果然卖天价美食才是林华的风格。
　　
　　林华哪里会收他的钱，两人几乎都能算合作伙伴关系了，一碗卤煮而已。
　　
　　“绝了。”
　　
　　大哥吃了林华做的卤煮之后，只给出了简单的两个字。
　　
　　无须多言，这已经是厨艺的金字塔，哪怕是那些京爷过来，也不得不说声地道！
　　
　　关键是，林华处理的这些内脏没有任何腥味，那绝对是下了工夫，还有什么小秘诀的。
　　
　　大哥犹豫着问了问。
　　
　　这是林华的独门手艺，如果他不愿意说，那自己也不能强求。
　　
　　“很简单，你用面粉裹着，拿高度白酒洗，这样绝对没有异味。”林华还以为这是大家都会的。
　　
　　毕竟自己前世就知道这个办法了。
　　
　　烤串大哥疑惑地试了试，他今天正好准备一些猪肝小肠拿来烤。
　　
　　真是神了，按照林华的办法去洗，果然效果绝伦！