第130章 陈云刀法的缺陷 (第1/2页)

现在诸葛卧龙在县衙里面的地位或者说在牢房里面的地位有点奇怪。
　　
　　他那个牢房门没有锁，伙食照旧，按说他才是彻彻底底的上任县令吩咐过照顾的人，可是上任县令走的时候却没有跟他走。
　　
　　不知道田文亮来了之后，上任县令是怎么跟他交代的，反正诸葛卧龙依旧在牢里面写着自己想写的书，过着自己不用应付世上纷纷扰扰的宁静生活。
　　
　　虽然只是在牢里。
　　
　　今天陈云来到他的牢房前，要邀请他去自己家吃一顿好的。
　　
　　“当然，吃饭还在其次，最主要的是我想了解了解这个所谓的阴龙蟒到底是个什么东西！”
　　
　　所以在陈云的邀请下，最主要是诸葛卧龙要仔细问清楚到底是个什么情况，而这个布置阴龙之地，又在何方。
　　
　　于是就跟着陈云出来了。
　　
　　鱼脍这种东西，在春秋时就已经有这个传统美食了，就是广南西路横县的鱼生，做的时候非常讲究。
　　
　　找山泉水养的三四斤重以上的草鱼，去皮去骨，用出纸吸取水分，放到冰箱里凉一下后更好片。
　　
　　去完皮和骨之后的草鱼肉，吸取了外面的水分后，进冰箱里稍冻一下后非常好下刀。
　　
　　如果刀功好，还可以去除这一步骤，只要削出来的鱼片像纸一样甚至还透明就行。
　　
　　鱼肉片好之后放在一旁，如果要等着时间稍长的话，最好放到冰箱里。
　　
　　当然不放也行。
　　
　　然后，鱼生草切丝，炒熟的花生打成碎，放点小米辣就成了很好的蘸料，醋放不放，酱油放不放，生油放不放全看自己。
　　
　　吃生鱼片吃的就是一个鲜和精致，这让食客有些趋之若鹜。
　　
　　横县的生鱼片跟林玉的狗肉一样，都已经发展成一个地方的文化名片。
　　
　　其实，早年间陈云也是吃生鱼片的，只是后来不吃了，因为大多的水养出来的鱼，其实已经不适合做生鱼片来吃了。
　　
　　吃生鱼片的历史在华夏大地很长了，在春秋时就已经有这种文化。
　　
　　会做的话，确实非常美味，但是入口的鱼必须要干净的水源以及合适的鱼。
　　
　　因为不小心就有可能会造成寄生虫病中毒。
　　
　　所以，到了明朝以后，基本上华夏大地也只剩下广南西路才有生鱼片的风俗，要知道曾几何时，生鱼片几乎是全国流行。
　　
　　但是寄生虫太严重了。
　　
　　毕竟，一直到几十年前，在湘西等地依然还有非常非常多大肚子病的存在。
　　
　　如果不是朝廷重视，派出大量的人力物力去消灭导致大肚子病的血吸虫，怕是现在连吃个田螺都得小心它炒没炒熟。
　　
　　今日厨房这种活，九姑娘帮不上忙。
　　
　　倒是张大他们送来的卤猪腿，被她切成薄薄的端到桌上，让左老头和诸葛卧龙他们下酒。
　　
　　此时在厨房，大秀刀功的是陈云。
　　
　　这个世界还是有花生米的，有名长寿果，有名落花生，就是有些贵。
　　
　　毕竟刚从西大陆传入中土没多久，物以稀为贵。
　　
　　鱼生草，有名芫荽，芫茜，没想到这这里很多，房前屋后地头田边都有，野生的。
　　
　　毕竟这玩意儿味道有点大，所以猪不食狗不啃，牛也不理它。
　　
　　而且还因为这个世界还没有除草剂，所以这玩意儿长得满地都是。
　　
　　不管是九姑娘还是左老头，又或者是见多识广的诸葛卧龙，都不知道这玩意儿居然还是个菜，哪怕是个配菜。
　　
　　陈云把花生炒香，去皮，用捣臼将这些炒过的花生全部捣碎成炒花生碎。
　　
　　在这个地方，目前还没有辣椒，但是芥黄可不少，就是比起山葵和辣根来，辣味可能稍有那么一点不足。
　　
　　自然也没有冰箱，更没有合格的纸张去吸取鱼肉上的血水，这里的纸很贵，一刀纸比鱼要贵不知道多少倍，当然不可能拿来吸水。
　　
　　更何况不是那种纸，也吸不了血水。
　　
　　不过对陈云来说，这并不是什么难事。
　　
　　最重要的是，这个世界没有冰箱，但没有冰箱对陈云来说是问题吗？
　　
　　陈云自己就是一个大冰箱，将自己身上的煞气激发，可以瞬间让自己面前的鱼肉染上冰霜。
　　
　　这比冰箱里面的急冻还要过瘾。
　　
　　他的刀工，已经勉强比得上广南西路最著名的横县鱼生里那位刀功大师傅。
　　
　　陈云现在片出来的鱼片，已经可以做到轻薄如纸，透明可见。
　　
　　诸葛卧龙在看到陈云端上去的生鱼片后，对他的手艺赞叹不已。
　　
　　“小兄弟日后若是不再当差，若是不怕失了身份，便是开个鱼脍食店，也是一条出路！”
　　
　　当然，诸葛卧龙也就是这么一说，毕竟有的选，谁愿意去做个商人。
　　
　　这家子，在场的所有人身上都带着煞气，都不简单啊！
　　
　　不过他们这煞气虽然霸道，但却霸而不乱，有序的霸道对身体而言有益而无害。
　　
　　他可以看出，这些煞气中与君中的七杀刀法有些相近，但其实根本就不是那军中七杀刀法的路数了。
　　
　　诸葛卧龙不会武，他有一双慧眼以及一副旁人难以企及的智慧心肠，还有那浪荡过江湖的阅历。
　　
　　特别是，学着陈云夹起鱼脍肉片，卷上配菜放入自己口中那嚼动的一瞬间。
　　
　　尝到了被片得薄如蝉翼而且还被煞气轻激冰过的鱼片所保持的鲜冷，还有这鱼肉被巧妙处理过后那特有的原始鱼肉香味。
　　
　　学富五车的诸葛卧龙，此时已经词穷。
　　
　　他现在脑子一片空白，根本就没有心思想起应该如何赞叹这入口的美味。
　　
　　无论是鱼肉的鲜香，还是配菜的特别味道，又或者是两者结合给予口腔味觉的一种爆炸感受。
　　
　　反正他现在只想吃！
　　
　　其他的别来打扰我。
　　
　　几筷生鱼片卷起蘸料，迫不及待的送入口中，在唇舌牙齿嚼动的那一刻诸葛卧龙脸色突变。
　　
　　感受到肚子中刚咽下去的鱼脍散发出一股凉气从腹部直冲天灵盖，让诸葛卧龙感觉自己就是像在晕车时被别人拉住擦了一脑门的清凉油一样。
　　
　　这个时候，谁要是想拉住他，他跟谁急！
　　
　　说实话，在场所有人当中，也就是诸葛卧龙吃东西的时候下筷子最慢。
　　
　　所以，等他刚刚吃了个三五口，再想到盘子里夹鱼片时，就已经彻底没了。
　　
　　一米多长的人脸食魂鱼王有多少斤？
　　
　　少说也得有个三四十斤，甚至更重。
　　
　　但是，一米多长的鱼带上鱼尾巴，其实也没多少肉。
　　
　　待客拿出一半就够了，还得留点！
　　
　　反正陈云只留下了一半的鱼肉，片了一半。
　　
　　二十来斤鱼肉，几个人一分，很多吗？
　　
　　读书人最费的是脑子，也就是灵魂，而这个刚刚吃过的生鱼片原材料食魂鱼王，恰巧它的生鱼片功效是给人补脑的。
　　
　　

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